種子
阿敏受寵愛的成長歲月， 到結婚以後大家庭的富足生涯，就好像是一道集合了山珍海味的十全大補湯， 孕育滋養了她的身心，造就她活潑熱情，樂於為大眾服務的特質。 當她開始接觸慈濟，訪視貧病人家，讓她發現茶泡飯裡面，也會有甘甜的滋味。 家庭主婦，養兒育女的生活過程，就像她在世界各國旅行當中， 所吃過的一道道外國美食，需要更多包容心，才能在酸、甜、苦、辣當中， 找到屬於當地的獨特風味。 品嚐了人生不同階段的各種滋味以後，讓她珍惜所有，把握當下，也懂得分享。 因緣際會進入慈濟香積世界，她認真、用心製作每一道健康素食料理， 成為大家都喜愛的「香積阿嬤」，阿嬤招牌私房菜， 有適合大眾口味的牛蒡飯、蘿蔔糕，有適合勞動階層吃的素鹹魚、素燻鰻， 也有專門替小朋友作的素紅燒牛肉麵，更有五星級料理秀， 呈現給貴賓色香味俱全的藝術饗宴。 唯一道令人感到惋惜的菜，是他們全家一起精心策劃準備，最後卻未能完成的料理， 那個遺憾曾經讓她傷心難過，甚至無心再做烹調， 還好有慈濟的帶領以及扶持，讓她能在最短時間內走出陰霾，重現陽光。 繼續拿起鍋鏟為香積工作付出心力。 當她看到人們吃飽以後滿足的笑容，那種受到肯定的滋味讓她滿心歡喜， 更加確定了自己的人生方向，而家人也在此時此刻， 品嚐出她一直都在菜裡面費心添加的愛心調味料，這種回甘的滋味最美。 香積工作讓阿敏找到生命的陽光，也讓她更懂得知福、惜福、再造福， 經由慈濟大愛不斷的洗禮，讓她勇於承擔，面對各種無常、因緣， 她都能不退縮的繼續往前走。 「未語先笑」，永遠帶著一張笑咪咪的臉龐，是阿敏的註冊商標。 擁有一身好廚藝，讓香積阿嬤承擔香積和氣幹事十多年， 一直都是香積元老及要角。 她對待夥伴從來不曾疾言厲色，永遠輕聲細語、耐心教導， 是一尊最受眾人敬重與喜愛的「香積菩薩」。 播種 富中之富、為善長樂 人的心地就像一畝田，若沒有播下好的種子， 就長不出好的果實。 阿敏天生具有良善本質